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百香果
 
 
專題介紹
百香果,別名雞蛋果或西番蓮,俗稱“巴西果”,原產于巴西,是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物。1610年間傳入歐洲,現產于美洲的熱帶及亞熱帶地區。因其果汁營養豐富,氣味特別芳香,可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為“百香果”,又有“果汁之王”之美稱,因其果汁也是其英文名“Passionfruit”的譯音,Passion也有熱情之意,故也常被稱為“熱情果”。百香果的花有5片花萼和5片花瓣,像鐘上的字盤,所以又稱為“計時果”。百香果的果汁常被用作香料,加在其他果汁中,貓哆哩集團把它做成西番蓮果派。
 
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